Château du Nozet Jun.2004
La bonne cuisie
est la base du véritable bonheur.
Auguste Escoffier
(1846−1935）
美味しい料理は真の幸福の根底にある
オーギュスト・エスコフィエ
現代フランス料理の基礎を築いた偉大な料理人 エスコフィエ の言葉です
私たちも この言葉を根底に
ふと気付くと微笑んでいる・・・そんな
幸福なひと時の想い出に残る 美味しい料理 を作りつづけたいと思います