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ジビエ料理 始まりました!

2012.10.04(木)

カテゴリー:近況, 料理

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山バトちゃんです♪

(ピジョン・ラミエ) 山バトちゃんです。
今回は、山バトちゃんをローストして、
内臓や骨から出汁をとり、
血と赤ワインとフォンドボーで仕上げた
サルミソースをかけてご用意しました。

ところで、幼少の頃、初めて山バトを食べた夜、
空をパタパタと一生懸命汗を飛ばしながら飛ぶ夢を見ました

鷲を食べたら、優雅に飛ぶ夢が見れたのかしら・・・?

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