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ととのいましたぁ~🥳

2022.05.31(火)

カテゴリー:近況

2020年11月から続いていた飲食店での利用人数や滞在時間などの制限が約1年半ぶりになくなりました😊
エパヌイは、引き続き認証基準を適切に遵守して営業するよう協力致しますのでよろしくお願いいたします。
 
さて、5月中旬にエアコンと高機能換気設備を導入、設置し、扉や窓を開けることなく安定した換換ができるようになりました。

(さらに…)

🎏久しぶりのお墓参りと5月のディナーメニュー

2022.04.30(土)

カテゴリー:近況

4月の中旬、4年ぶりにCharlie名誉総支配人のお墓参り?に行ってまいりました。
今回は、平塚駅から相模川を渡り(風がハンパないです 😯 )ヘッドランドまで夏日の日差しの中1時間歩きました😅
 
散骨した場所に立つと、もう10年経つのか….と ちょっといろいろと込み上げてくるものがありウルウル🥺
 
いつもは、ここから鎌倉まで歩くのですが、4年の間にかなり体力が落ちたらしく、疲労感と膝の痛さで断念😮‍💨
 
老いを感じ ♫誘い涙の日が落ちるぅ〜♪ 中 バスで茅ヶ崎駅に
 
そんなとき、茅ヶ崎駅の改札に向かうエスカレーターで、奇跡的にチャーリーさん似のイラストと遭遇✨
なにか私たちの周りに漂っていたチャーリーさんが「元気出せ!」と言ってくれたみたいでした😊

【5月のメニュー】
さて、5月は仕込みから出来上がりまでまる一日かけてつくったポークリエットと、魚やオマール海老、カニ、アナゴ、蛤などを煮込んで、ムーランという道具でゴリゴリと挽いたエパヌイのスペシャリテでもある「お魚のスープ」です。
メインの肉料理には、ブイヨンであっさりと煮込んだ「レンズ豆のベットの上に」ウズラのローストを乗せていますw
デザートは、この季節にぴったりの爽やかな一皿です。

【5月22日() までのリバウンド警戒期間延長における営業時間や対策について】
ご予約は、前日21時までの受付とさせていただきます。

【営業時間や対策について】
ランチタイム :12:00〜15:00(13:30ラストオーダー)
ディナータイム:18:00〜23:00(21:00ラストオーダー)

  • 同一グループ・同一テーブルへの入店案内について8人まで、また、滞在時間も2時間以内とするようご協力をお願いいたします。
    ただし8人以上であっても、陰性の検査結果のご提示をいただき全員の陰性が確認できた場合を除きます。

【お席のご用意について】
完全予約制とさせていただきます。(前日の21時までの受付となります)
   🗓予約状況はこちらをご参照ください。
ご予約はお電話またはご予約フォームから承っております。
  0334071513 ✉️ご予約フォームから  
  ⚠️エパヌイからの返信をもってご予約確定とさせていただきます。

当日、発熱や体調不良または味覚および嗅覚障害などある場合はご来店をお控え下さい。その場合はお手数ですが、お早めに電話やメールにてその旨をお伝えいただけると幸いです。

🚩急きょ営業日および営業時間が変更になる場合がございます。その際は改めてご案内させていただきます。
🚩要請に変更があった場合は、それに準じますので予めご了承ください。

感染症対策のための取り組みと徹底について

【店内の取り組み】

  • 入口、トイレに手指消毒用のアルコールを設置しております。
  • お席に使い捨てのマスク用のケースをご用意しております。
  • レンタルのテーブルクロスを使用し、その都度交換させていただいております。
  • 換気のため、窓を開け密閉空間とならないようにして営業とさせていただいております。(膝掛けをご用意させていただいております。)
  • なお、住宅街ですので、ご近所のご迷惑にならないように、大声での会話をお控え下さいますようご協力をお願い申し上げます。

【スタッフの取り組み】

  • マスク着用にてお客様の対応をさせていただきます。
  • 手洗い、うがい、咳エチケットを徹底しております。
  • 検温を実施しています。
  • 手指消毒用のアルコールにて頻繁に除菌を行います。

ルールを守って美味しい食事を提供します!

最後に、新型コロナウイルス感染症に罹患されたみなさまおよびご家族やご関係者のみなさまに謹んでお見舞い申し上げます。
また、医療関係やエッセンシャルワークに従事されている方々に心より感謝致します。

そして一日も早く戦争が終わりますように…

【4/23更新】4月のメニューと伊豆高原🌸

2022.03.31(木)

カテゴリー:近況

春がやってきました!

ちょっとだけ息抜きをしに、十分注意をしながら伊豆高原に行って参りました。
渋谷から「踊り子号」で乗り換えなし♪ さっそく“いい日旅立ち🍺”です 😆 

地図上で「自然研究路」という海沿いにある道を発見!
海岸沿いをゆっくりと散歩するイメージで行ったら、崖っぷちのUp Downのハンパない1時間近く歩く羽目に 🙁 
でも、久しぶりにどっぷりと自然の中でリフレッシュできました。

そして、六本木を離れ伊豆高原に移って一軒家のレストラン「エルマイヨン/Hermaïon」さんで稲本シェフのお料理で身も心も癒されましたぁ~

ワインも充実しているのですが、ハードリカーもものすごく楽しめます!!!
おかげさまで記憶がありません(;^_^A

やっぱりレストランでの食事は最高ですね!

【4月のメニュー】
さて、4月は白アスパラガス!とほんのりと苦みのある春野菜や、ヤマメに似たあまごのフリットが冷たい前菜です。

もう一皿、春の代名詞 グリーンピースを使った濃厚なスープに、あま~い新玉ねぎを使ったフランを浮かべました。

メインはあの有名店のスペシャリテのオマージュですw

【5月22日() までのリバウンド警戒期間延長における営業時間や対策について】
【3月22日(火)~4月24日(日) リバウンド警戒期間における営業時間や対策について】
ご予約は、前日21時までの受付とさせていただきます。

【営業時間短縮や対策について】
ランチタイム :12:00〜15:00(13:30ラストオーダー)
ディナータイム:1718:00〜23:00(21:00ラストオーダー)

  • 同一グループ・同一テーブルへの入店案内について8人まで、また、滞在時間も2時間以内とするようご協力をお願いいたします。
    ただし8人以上であっても、陰性の検査結果のご提示をいただき全員の陰性が確認できた場合を除きます。

【お席のご用意について】
完全予約制とさせていただきます。(前日の21時までの受付となります)
   🗓予約状況はこちらをご参照ください。
ご予約はお電話またはご予約フォームから承っております。
  0334071513 ✉️ご予約フォームから  
 ⚠️エパヌイからの返信をもってご予約確定とさせていただきます。

当日、発熱や体調不良または味覚および嗅覚障害などある場合はご来店をお控え下さい。その場合はお手数ですが、お早めに電話やメールにてその旨をお伝えいただけると幸いです。

🚩急きょ営業日および営業時間が変更になる場合がございます。その際は改めてご案内させていただきます。
🚩要請に変更があった場合は、それに準じますので予めご了承ください。

感染症対策のための取り組みと徹底について

【店内の取り組み】

  • 入口、トイレに手指消毒用のアルコールを設置しております。
  • お席に使い捨てのマスク用のケースをご用意しております。
  • レンタルのテーブルクロスを使用し、その都度交換させていただいております。
  • 換気のため、窓を開け密閉空間とならないようにして営業とさせていただいております。(膝掛けをご用意させていただいております。)
  • なお、住宅街ですので、ご近所のご迷惑にならないように、大声での会話をお控え下さいますようご協力をお願い申し上げます。

【スタッフの取り組み】

  • マスク着用にてお客様の対応をさせていただきます。
  • 手洗い、うがい、咳エチケットを徹底しております。
  • 検温を実施しています。
  • 手指消毒用のアルコールにて頻繁に除菌を行います。

ルールを守って美味しい食事を提供します!

最後に、新型コロナウイルス感染症に罹患されたみなさまおよびご家族やご関係者のみなさまに謹んでお見舞い申し上げます。
また、医療関係やエッセンシャルワークに従事されている方々に心より感謝致します。

そして一日も早く戦争が終わりますように…

【3/22更新】🌸3月のメニューとお願い

2022.02.28(月)

カテゴリー:近況

最悪な事態になってしまいました…
本当に残念です😢

どうか一日も早く平和が戻り、あらゆる命が失われませんように…心からお祈りします。

写真はつい先日お土産でいただいたウクライナのチョコレート
(すでに2個たべてしまいましたが…)


【3月のメニュー】
さて、3月は栄養たっぷり春野菜入りのクラムチャウダーや
ザ・フランス料理!のサーモンとほうれん草のパイ包み焼きのショロン・ソースをご用意します。

ショロン・ソースは、アレクサンドル・エティエンヌ・ショロン(Alexandre Étienne Choron, Caen, 1837 – 1924)というシェフが、ベアルネーズソース(たまごやエシャロット、ハーブを使ったソース)にトマトを加え発明したそうです。

【3月22日(火)~4月24日(日) リバウンド警戒期間における営業時間や対策について】
2/14(月) ~ 3/6(3/21(月🎌)の営業時間短縮や対策について】
ご予約は、前日21時までの受付とさせていただきます。

【営業時間短縮や対策について】
ランチタイム :12:00〜15:00(13:30ラストオーダー)
ディナータイム:17:00〜23:00(21:00ラストオーダー)

  • 同一グループ・同一テーブルへの入店案内について4人まで、また、滞在時間も2時間以内とするようご協力をお願いいたします。
    ただし5人以上であっても、陰性の検査結果のご提示をいただき全員の陰性が確認できた場合を除きます。

【お席のご用意について】
完全予約制とさせていただきます。(前日の21時までの受付となります)
   🗓予約状況はこちらをご参照ください。
ご予約はお電話またはご予約フォームから承っております。
  0334071513 ✉️ご予約フォームから  
 ⚠️エパヌイからの返信をもってご予約確定とさせていただきます。

当日、発熱や体調不良または味覚および嗅覚障害などある場合はご来店をお控え下さい。その場合はお手数ですが、お早めに電話やメールにてその旨をお伝えいただけると幸いです。

🚩急きょ営業日および営業時間が変更になる場合がございます。その際は改めてご案内させていただきます。
🚩要請に変更があった場合は、それに準じますので予めご了承ください。

感染症対策のための取り組みと徹底について

【店内の取り組み】

  • 入口、トイレに手指消毒用のアルコールを設置しております。
  • お席に使い捨てのマスク用のケースをご用意しております。
  • レンタルのテーブルクロスを使用し、その都度交換させていただいております。
  • 換気のため、窓を開け密閉空間とならないようにして営業とさせていただいております。(膝掛けをご用意させていただいております。)
  • なお、住宅街ですので、ご近所のご迷惑にならないように、大声での会話をお控え下さいますようご協力をお願い申し上げます。

【スタッフの取り組み】

  • マスク着用にてお客様の対応をさせていただきます。
  • 手洗い、うがい、咳エチケットを徹底しております。
  • 検温を実施しています。
  • 手指消毒用のアルコールにて頻繁に除菌を行います。

ルールを守って美味しい食事を提供します!

最後に、新型コロナウイルス感染症に罹患されたみなさまおよびご家族やご関係者のみなさまに謹んでお見舞い申し上げます。
また、医療関係やエッセンシャルワークに従事されている方々に心より感謝致します。

🏂【2/13更新】2月のメニューとお願い

2022.01.30(日)

カテゴリー:近況

1/21(金) ~ 2/13 3/6(日)のご来店についてのお願いと対策について

【営業時間短縮や対策について】

期間:2022年01月21日(金)から02月13日延長につき3月6日(日)の間

ご予約は、ご予約希望日の前日21時までの受付とさせていただきます。

【営業時間】
ランチタイム :12:00〜14:30(13:30ラストオーダー)
ディナータイム:17:00〜21:00(20:00ラストオーダー)
アルコールのご提供も20時までとさせていただきます。

【入店に際してのご協力のお願いとお席のご用意について】

  • 同一グループ・同一テーブルへの入店案内について4人までとなります
  • ただし5人以上であっても、陰性の検査結果の提示があれば可能となります

以上、どうぞご了承、ご協力のほどお願い申し上げます。

さて、2月のメニューです。

冷製のオードブルは、口当たりがとても滑らかなにんじんのムースです。
2時間じっくりとオーブン焼きし、丁寧に裏ごししました。
砂糖をいっさいつかっていない、自然な甘さをご堪能下さい。

真鱈とオマールエビを使ったクネルは、フッワフワで熱っつあつのほっこりの一皿です。

2月のデザートはチョコレート
エパヌイ・オリジナルのガトー・ショコラをお楽しみください♪

*ご予約は前日の21時まで受け付けております。

***感染症対策のための取り組み***

引き続き、窓を開けての営業とさせていただいております。
エパヌイは、住宅街で営業しておりますので、騒音対策のため、これまで同様に下記の営業時間とさせていただいております。

また、ご予約、ご来店の際は、下記事項の注意事項等をご参照、ご協力お願いいたします🙇‍♀️

【営業時間短縮や対策について】

  • 同じテーブルへのご案内は4名さままでとさせていただきます。
  • 5名さま以上でご利用の場合はワクチン摂取済証やその写真で確認をさせていただきます。(東京ワクションアプリでの提示も可)
  • ご予約はご予約希望日の前日21時までの受付とさせていただきます。

【営業時間】
ランチタイム :12:00〜15:00(13:30ラストオーダー)
ディナータイム:18:00〜23:00(21:00ラストオーダー)
*アルコールのご提供は…制限ありませ〜ん😁

【お席のご用意について】
*完全予約制とさせていただきます。(前日の21時までの受付となります)
  🗓予約状況はこちらをご参照ください。
*ご予約はお電話またはご予約フォームから承っております。

 ☎︎0334071513 ✉️ご予約フォームから  
 ⚠️エパヌイからの返信をもってご予約確定とさせていただきます。

*当日、発熱や体調不良または味覚および嗅覚障害などある場合はご来店をお控え下さい。その場合はお手数ですが、お早めに電話やメールにてその旨をお伝えいただけると幸いです。

🚩急きょ営業日および営業時間が変更になる場合がございます。その際は改めてご案内させていただきます。
🚩要請に変更があった場合は、それに準じますので予めご了承ください。

***感染症対策のための取り組みと徹底について***

【店内の取り組み】

  • 入口、トイレに手指消毒用のアルコールを設置しております。
  • お席に使い捨てのマスク用のケースをご用意しております。
  • レンタルのテーブルクロスを使用し、その都度交換させていただいております。
  • 換気のため、窓を開け密閉空間とならないようにして営業とさせていただいております。(膝掛けをご用意させていただいております。)
  • なお、住宅街ですので、ご近所のご迷惑にならないように、大声での会話をお控え下さいますようご協力をお願い申し上げます。

【スタッフの取り組み】

  • マスク着用にてお客様の対応をさせていただきます。
  • 手洗い、うがい、咳エチケットを徹底しております。
  • 検温を実施しています。
  • 手指消毒用のアルコールにて頻繁に除菌を行います。

感染者数がまた増えてきました。
ルールを守って美味しい食事を提供します!
一日も早く収束することを心より願いつつ、ご来店をお待ち申し上げます。

最後に、新型コロナウイルス感染症に罹患されたみなさまおよびご家族やご関係者のみなさまに謹んでお見舞い申し上げます。
また、医療関係やエッセンシャルワークに従事されている方々に心より感謝致します。

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