近況

またもや、ギリギリセーフでの次月のメニューUPになってしまいました（汗） 2月は、牡蠣を使いますが、アレルギーをお持ちの方は、他の食材で対応させていただきますのでご安心ください。 さて、先日、約30年前に同時期にパリで修 […]

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遅くなりましたが、1月のディナーメニューをUPします(^_^;) 今年は、港七福神巡りから始まり、初の駒沢公園までと、皇居一周をしてお正月を過ごしました。 ３日間で40キロ、エパヌイから鎌倉のあたりまで歩いた計算でした。 […]

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🎄Noëlのメニューが決まりました！ 今年もキャヴィア・フォワグラ・オマール海老の３大スターが登場です。 そして、エパヌイのルーキー　エスプーマ君も活躍します。 お料理に合わせて、グラスワイン&#x1f3 […]

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いよいよ12月です。 …とはいいつつ、歳のせいか？気象のせいなのか？？「本当に12月？？」と疑いたくなるほどに、季節感が薄れてしまって寂し限りです💧 エパヌイの前の銀杏並木も、まだまだ緑色&#x1f613 […]

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本当に11月になるんですか？っていうほど暖かい日が続いていますが、確実に秋は深まってきました。 夕焼けや夜空には季節を感じます。 ただ、私がいちばんに季節を感じるのは、クリスマスに向けてシェフがソワソワし始めることにです […]

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