さぁ　二オール（Niort)です！ 1991年の春、シェフが初めてフランスで修行をした地です🇫🇷 そして、私も約６ヶ月滞在した街です。 懐かしいNiort駅。 ’91当時は、駅の右側にベビ […]

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私たちのだ~い好きな西麻布のくすもとさんで友人とシェフと3人で食事でした(*^_^*) 岩がきが出てきてびっくり！！なんと親子でした！(＠_＠)！ お子さま岩がきは　海の香りたっぷりでかわいそうだけれど　ウマかったです […]

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行ってきました！！今話題のバスツアー♪ 今回のお題は　ハーブフェスティバル＆桃狩り食べ放題！それと、蒸留所の見学＆ﾜｲﾅﾘｰ見学　どちらも試飲付きヽ(^。^)ノ 朝7時　東京駅発で、まず蒸留所見学で2種類のウィスキーの試 […]

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先日、ご縁があって紅花食品さんの油を使ったお料理を作らせていただきました。 亜麻仁油など、初めて使う油もあり、大変勉強になりました。詳しくは、紅花食品さんのホームページをご覧になってみてください。 シェフの料理やレシピも […]

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お久しぶりでございます。今晩から旬の味覚のコースが11月バージョンに変更になりました。 蕪を使ったブランマンジェや雪化粧かぼちゃのリゾットなどなど ところで猫のミタさんは、最近は網戸にへばりつくように覗き込むようになりま […]

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