またもや、ギリギリセーフでの次月のメニューUPになってしまいました（汗）
2月は、牡蠣を使いますが、アレルギーをお持ちの方は、他の食材で対応させていただきますのでご安心ください。

さて、先日、約30年前に同時期にパリで修行していた友人たちと再開を果たしました。
みなさん、ほどよく枯れ始めていて、でも、まだまだギラギラも残しつつ…☺️

実は、その中の先輩であり、エパヌイのシェフの人生の師（？）でもある方が、日本を離れて第２か第３か？？よくわからないけれども〜とにかく新たな一歩を踏み出すにあたっての送別会を兼ねていました。

当の主役は、所用で１時間ちょっと遅れての到着になってしまったので、その頃にはかなり出来上がっており、送別会なんだか、ただの飲み会なんだか、よくわからない状態になっており（特に私）… 🙄 

そして、13時開始の飲み会は、日付が変わるまで続き…
翌日気づいたのですが、主役の写真が１枚も撮れていない！！！

そして、何年経っても同じようなことをやっている私たちを再確認 😳 

ということで、お詫びを兼ねて　ここからエールを！！

Bon courage et Bonne chance! Monsieur T.　٩( ᐛ )و🇫🇷