いよいよ来週からクリスマスメニューが始まります。

9月の再オープンからあっという間に3ヶ月が経っていました 😯
年々実感が薄れていく・・・＠

クリスマスのメニューはMenu de Noëlのバナーをクリックしていただくとご覧いただけます。

今年もフォワグラ・トリュフ・キャヴィアいりで～す。

先日、とうとう猫のミタさんをキャッチ！
しばらくは毎日通ってくれました。

でも・・・
黒猫との縄張り争いに負けてしまったのか、
最近遊びに来てくれません。

ケガなどしてなければよいのですが。。。

先日、ご縁があって紅花食品さんの油を使ったお料理を作らせていただきました。

亜麻仁油など、初めて使う油もあり、大変勉強になりました。
詳しくは、紅花食品さんのホームページをご覧になってみてください。

シェフの料理やレシピも紹介してくださってます 😳

http://www.benibana.jp/

本日　ボジョレ・ヌーボーの解禁日です 😮

今年は昨年からボジョレ・ヌーボーをリリースし始めたRégnard（レニャー）社でご用意しました。
こちらのドメーヌは、古き良き本来のブルゴーニュ・ワインのスタイルを貫いてワインを造り続けています。

どうぞお試しください♪

お久しぶりでございます。
今晩から旬の味覚のコースが11月バージョンに変更になりました。

蕪を使ったブランマンジェや雪化粧かぼちゃのリゾットなどなど

ところで猫のミタさんは、最近は網戸にへばりつくように覗き込むようになりました。
朝からお出でになっていて「おはようございま～す」というと
「オニャヨォウ～♪」と言ってくれます。
網戸越しにハイタッチもしてくれます。

もしかすると　シェフに弟子入りしたいのかもしれません。

カメラを向けると隠れてしまうので今回は写真なしです。